Bitterness相关论文
Contribution: Astringency has been mainly attributed to the content of proanthocyanidins although monomeric phenols have......
Purpose: The purpose of the present study was to develop the quantitative prediction of the bitterness of antibiotics an......
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张承志在创作中执著地恪守“为人民”的原则，努力寻找与底层民众结合的形式．从而成就了他的真诚、痛苦以及独特的语言风格。......
以酶水解蛋白质为主，讨论了蛋白质水解物的苦味理论，影响苦味形成的因素及相关的苦味脱除方法。更多还原......
引起酱香型白酒苦味的主物质为杂醇类、醛类、酚类化合物、氨基酸，介绍了其苦味物质的来源，以及酱香型白酒中苦味的防止方法及解决措......
赵宋一朝,因丈夫游宦、游学、经商等因素造成的夫妻暌违,使得妻子们在赋夫词中所塑造的自我形象多是含情脉脉为情所困的＂苦情人＂,少......
以新鲜猪骨为原料,通过蒸煮后进行酶解,探讨蒸煮的温度、时间和料液比对酶解效果的影响。在单因素的基础上,对蒸煮温度、时间、料......
教师的职责不仅仅在于传授知识,还在于教育学生如何做人。班主任是教师群体中闪闪发亮的烛火,班主任工作是学校教学工作的重中之重......
本文主要针对测定麦汁苦味值时，对麦汁的前处理的方法进行试验探讨。...
纵观周作人的为人或作文,论者多以“平淡闲适”标之.然而作者本人却一再表明自己的文风与此相去甚远,并悠然自得于平淡与不平淡之......
清末社会的苦感特征及其成因，目前学界研究略有缺失。清末社会的苦感特征主要体现在四民及士兵群体生存的困苦。至于其背后的因由，一......
为了确定柚果肉保鲜最佳方案，采用5点评分法，观察成熟度、囊衣、贮藏温度、气调包装和辐射等因素对柚果肉贮藏过程中苦味生成的影响．......
路翎是主体意识很强的作家。他强烈地感受到生命中无穷无尽的、无法摆脱的苦难，从而试图通过文学作品去展现这种悲苦。路翎思考的着......
“苦”成为都市打工者组织生活史和讲述日常体验的关键词。“苦”不应该只被视为面向国家权力的言语策略，而是应该置于日常体验的不......
对不同来源的灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉原料及产品的苦味进行感官评定和三萜含量测定,分析苦味与三萜含量的关系。结果表明:......
以3种不同苦味类型(营养器官与果实均苦BiBiBtBt,仅营养器官苦BiBibtbt及营养器官与果实均不苦bibibtbt)的纯合黄瓜自交系为试材,......
为探索黄瓜叶色突变基因v-1(新发现暂定)、营养器官无苦味基因bi及果实苦味基因Bt与雌性F基因、暗色果皮D、果色一致基因u、小刺基......
以黄瓜纯合自交系9110Gt（bibi）和03828（BiBi）为双亲获得的F2代为试材,利用分离群体组群分析法,从256对AFLP选择性引物中获得了与营养器......
就柑桔中苦味物质的分布及其主要成分进行了论述，并介绍了几种柑桔类果汁中柠碱的脱苦方法。......
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采用合成底物对毛霉和白腐乳发酵中分离出的细菌JS3及酵母JSBB2的肽酶活力进行了检测，测定表明微生物具有明显的二肽酶和羧肽酶活力......
《格林童话》中有大量故事讲述年轻姑娘受家族里的女性压迫,最后由白马王子救走的故事;中国古典文学《红楼梦》中,三小姐探春有类......
穆旦是中国新诗史上的优秀歌者，他在晚年与被奉为俄国象征派祖师的丘特切夫之间进行了一场跨越时空的“对话”。诗歌正是二者精神相......
在柑桔果醋加工中，利用微生物酶进行脱苦研究，结果表明，经柑苷酶处理后的果酒，再经微生物柠檬苦素降解酶处理，能较好地除去果醋的柠檬苦......
舍勒把现象学直现与价值意识批判有机结合。对情感的本质结构及其层次划分进行了细腻而深刻地描述。其理论根基与天主教神学紧密相......
期刊
在生物解离提取大豆油脂过程中会伴随产生丰富的水解液,水解液主要成分为大豆蛋白酶解物。以不同种类蛋白酶(碱性蛋白酶、中性蛋白......
柠碱和柚苷是柑桔汁和柑桔其他制品中的主要苦味成分,采用吸附脱苦法、酶脱苦法、β-环糊精脱苦法、乙烯利代谢脱苦法及其他脱苦法......
Evaluation of Bitterness Intensity of Citrus Products by an Untrained Panel Using Relative-to-Refere
In order to estimate the bitterness intensity of citrus products we applied an adaptative sensory evaluation method, usi......
Preparation and Evaluation of Poly-γ-Glutamic Acid Hydrogel Mixtures with Basic Drugs or Acidic Drug
The purpose of this study was to prepare a poly-γ-glutamic acid hydrogel (PGA gel), to examine its ease of swallowing u......
大豆多肽是大豆蛋白经过控制性水解而制成的低分子活性肽的混合物．本文报告了大豆多肽的研究现状：大豆多肽的性质、制备工艺、苦味的......
埃米莉的人生是苦难的，她对苦难的感触是深刻切骨的。她是为苦难而创作，因而她的诗歌是苦难的，也是自由的。表达苦难、向往自由是她诗......
